خرید اسید فسفریک خوراکی | Phosphoric Acid E338

اسید فسفریک خوراکی یا Phosphoric Acid Food Grade که با نام ارتوفسفریک اسید یا Orthophosphoric Acid نیز شناخته می‌شود، یکی از اسیدهای معدنی پرمصرف در صنایع غذایی، نوشیدنی، سس، رب، چاشنی، لبنیات فرآوری‌شده، خوراک دام و تولید نمک‌های فسفاته است. این ماده با کد افزودنی E338 / INS 338 معرفی می‌شود و مهم‌ترین نقش آن در صنایع غذایی، تنظیم اسیدیته، کنترل pH، ایجاد طعم ترش تمیز، کمک به پایداری فرمولاسیون و بهبود کیفیت حسی محصول است.

اسید فسفریک گرید خوراکی معمولاً به‌صورت مایع شفاف، بی‌رنگ، بدون ذرات معلق و با غلظت رایج 85 درصد عرضه می‌شود. شرکت نیکان نوین تجارت خرداد تأمین‌کننده اسید فسفریک خوراکی مناسب مصرف کارخانجات نوشیدنی، سس، چاشنی، فرآورده‌های غذایی، لبنیات فرآوری‌شده، خوراک دام و صنایع مرتبط است.

نکته ایمنی مهم: اسید فسفریک یک ماده اسیدی و خورنده است. هنگام حمل، انبارش، رقیق‌سازی و مصرف باید از تجهیزات مناسب، تهویه، دستکش، عینک ایمنی و دستورالعمل‌های ایمنی استفاده شود. رقیق‌سازی باید با احتیاط انجام شود و مقدار مصرف غذایی باید مطابق استاندارد و فرمولاسیون مجاز تعیین گردد.

اسید فسفریک چیست؟

اسید فسفریک یک اسید معدنی با فرمول شیمیایی H3PO4 است. نوع خوراکی آن با خلوص و مشخصات کنترل‌شده برای مصرف در صنایع غذایی تولید می‌شود. این ماده به دلیل طعم اسیدی مشخص و توانایی کنترل pH در نوشیدنی‌ها، سس‌ها و محصولات اسیدی کاربرد گسترده‌ای دارد.

مشخصات عمومی اسید فسفریک خوراکی

کاربرد اسید فسفریک در صنایع غذایی

اسید فسفریک در صنایع غذایی به‌عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته و کمک‌فرمولاسیون استفاده می‌شود. این ماده به کنترل pH، ایجاد طعم ترش، بهبود پایداری و حفظ کیفیت محصول کمک می‌کند. انتخاب مقدار مصرف باید بر اساس محصول، pH هدف، طعم نهایی، استانداردهای مجاز و تست فرمولاسیون انجام شود.

• نوشابه‌های گازدار، نوشیدنی‌های کولا و نوشیدنی‌های اسیدی
• سس‌ها، چاشنی‌ها، رب، فرآورده‌های گوجه و محصولات اسیدی
• لبنیات فرآوری‌شده و برخی فرمولاسیون‌های pH کنترل‌شده
• محصولات گوشتی فرآوری‌شده و محلول‌های آماده‌سازی طبق استاندارد مجاز
• تولید نمک‌های فسفاته و ترکیبات فسفاتی صنایع غذایی
• خوراک دام، مکمل‌های معدنی و برخی کاربردهای صنعتی با گرید مناسب

کاربرد در نوشیدنی و نوشابه گازدار

یکی از مهم‌ترین کاربردهای اسید فسفریک خوراکی، استفاده در نوشیدنی‌های گازدار و نوشابه‌های کولا است. این ماده باعث ایجاد طعم ترش تمیز، کمک به تنظیم pH و ایجاد تعادل طعمی در کنار شیرین‌کننده‌ها، اسانس‌ها و ترکیبات طعم‌دهنده می‌شود.

کاربرد در سس، رب و چاشنی‌ها

در سس‌ها، رب، چاشنی‌ها و محصولات اسیدی، اسید فسفریک می‌تواند به کنترل pH، بهبود طعم، حفظ کیفیت و کمک به پایداری فرمولاسیون کمک کند. در این محصولات، مقدار مصرف باید با توجه به نوع اسیدهای دیگر، pH هدف، طعم، استاندارد و شرایط نگهداری تنظیم شود.

مزایای استفاده از اسید فسفریک خوراکی

• تنظیم مؤثر pH و کنترل اسیدیته محصول
• ایجاد طعم ترش مشخص و تمیز در نوشیدنی‌ها
• قابل استفاده در نوشابه، سس، چاشنی و محصولات اسیدی
• سازگاری با بسیاری از فرمولاسیون‌های غذایی
• کمک به پایداری فرمولاسیون و کیفیت حسی محصول
• غلظت بالا و صرفه اقتصادی در مصرف صنعتی
• قابل استفاده در تولید نمک‌های فسفاته و کاربردهای مرتبط

مقایسه اسید فسفریک با اسید سیتریک و اسید لاکتیک

نحوه استفاده در فرمولاسیون

اسید فسفریک معمولاً به‌صورت محلول یا رقیق‌شده به فاز آبی فرمولاسیون اضافه می‌شود. در زمان رقیق‌سازی باید با احتیاط عمل کرد و محصول به‌آرامی به آب اضافه شود تا از افزایش حرارت موضعی و پاشش جلوگیری گردد. مقدار مصرف باید بر اساس pH هدف، طعم، نوع محصول، استاندارد مجاز، غلظت اسید و آزمون پایداری تعیین شود.

در محصولات نوشیدنی، کنترل دقیق pH، بریکس، طعم، پایداری رنگ و سازگاری با اسانس‌ها اهمیت دارد. در سس‌ها و چاشنی‌ها نیز هماهنگی اسید فسفریک با سایر اسیدها، نمک‌ها، نگهدارنده‌ها و پایدارکننده‌ها باید بررسی شود.

نکات مهم در خرید اسید فسفریک خوراکی

برای خرید اسید فسفریک خوراکی باید گرید غذایی، غلظت، خلوص، رنگ، شفافیت، فلزات سنگین، کلراید، سولفات، آرسنیک، آنالیز، کشور تولیدکننده، بسته‌بندی، شرایط حمل و کاربرد نهایی بررسی شود. برای کاربردهای غذایی، دریافت COA و اطمینان از Food Grade بودن محصول ضروری است.

بسته‌بندی و شرایط نگهداری

اسید فسفریک خوراکی به‌صورت مایع عرضه می‌شود و بسته‌بندی آن بسته به تأمین‌کننده می‌تواند گالن، بشکه، مخزن IBC یا تانکر باشد. این ماده باید در ظروف مقاوم و سازگار، در محیط خنک، خشک، دارای تهویه مناسب، دور از حرارت، نور مستقیم خورشید، مواد قلیایی، فلزات ناسازگار و آلودگی نگهداری شود.

خرید اسید فسفریک از نیکان تأمین

اگر برای تولید نوشابه گازدار، نوشیدنی، سس، رب، چاشنی، محصولات اسیدی، فرآورده‌های غذایی، لبنیات فرآوری‌شده، خوراک دام یا کاربردهای مرتبط به دنبال خرید اسید فسفریک خوراکی هستید، نیکان تأمین آماده همکاری با تولیدکنندگان، کارخانجات و واحدهای صنعتی است.

برای دریافت اطلاعات بیشتر درباره قیمت اسید فسفریک خوراکی، موجودی، غلظت 85 درصد، آنالیز، کشور تولیدکننده، نوع بسته‌بندی، شرایط حمل و شرایط تأمین می‌توانید با کارشناسان نیکان تأمین در ارتباط باشید.

سوالات متداول درباره اسید فسفریک

اسید فسفریک چیست؟

اسید فسفریک یا ارتوفسفریک اسید یک اسید معدنی با فرمول H3PO4 است که در صنایع غذایی برای تنظیم اسیدیته و کنترل pH استفاده می‌شود.

اسید فسفریک با چه کد افزودنی شناخته می‌شود؟

اسید فسفریک با کد E338 یا INS 338 شناخته می‌شود.

کاربرد اصلی اسید فسفریک خوراکی چیست؟

کاربرد اصلی آن تنظیم pH، کنترل اسیدیته و ایجاد طعم ترش در نوشیدنی‌ها، نوشابه‌های گازدار، سس‌ها و محصولات اسیدی است.

آیا اسید فسفریک پودری است؟

خیر. اسید فسفریک خوراکی معمولاً به‌صورت مایع شفاف، بی‌رنگ و با غلظت رایج 85 درصد عرضه می‌شود.

برای خرید اسید فسفریک چه مشخصاتی مهم است؟

گرید غذایی، غلظت، CAS 7664-38-2، کد E338، خلوص، شفافیت، فلزات سنگین، کلراید، سولفات، آنالیز، بسته‌بندی و کاربرد نهایی از مهم‌ترین مشخصات خرید هستند.